Состојки:

1/2 кг. карфиол
зачини
малку млеко
шолја јогурт
1 јајце

Подготовка:

Карфиолот, иситнет на парчиња, се вари во вода во која додаваме неколку лажици млеко.
Кога ќе омекне, карфиолот се пасира со миксер и се враќа во водата во која се вареше.

Додаваме ловоров лист, сол, мешан сув зеленчук  и мелен црн бибер по вкус.

Мало лажиче брашно се запржува со малку масло, па се додава во чорбата. Вариме уште 15 минути и ја оставаме чорбата малку да се излади.
Потоа, со постојано мешање додаваме смеса од жолчка изматена со шолја јогурт.